Abgushte Miveh (Sup Buah Kering) Iran

Eresep

Not Just Food

June 17, 2007, 6:09 p.m. (17 years, 7 months)

Kategori: Asia
Tanggal: 17-06-2007 18:09:10
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Abgushte Miveh (Sup buah kering) Iran mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Abgushte Miveh (Sup buah kering) Iran bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Kacang lentil kuning (yellow split peas) adalah sejenis kacang khas untuk masakan Timur Tengah. Bijinya pipih dengan panjang 1/4 cm. Tersedia dalam warna kuning atau hijau. Dijual di bagian makanan India atau Timur Tengah.

Bahan Abgushte Miveh (Sup Buah Kering) Iran :

450 g daging sapi bagian has dalam, potong dadu 2 cm
100 g kacang lentil kuning *)
1 buah (100 g) bawang Bombay, cincang halus
2 L air
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
75 g buah prune kering, rendam air panas hingga mengembang
75 g aprikot kering, rendam air panas hingga mengembang
3 butir cengkih
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat Abgushte Miveh (Sup Buah Kering) Iran :

1 Campur daging, kacang lentil, dan bawang Bombay. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
2 Jerang di atas api hingga mendidih, daging empuk, dan kuah menyusut.
3 Masukkan sisa bahan, aduk rata. Didihkan kembali. Masak hingga semua bahan matang.
4 Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat.
5 Sajikan hangat.