Resep Jentik Keju

Bahan Jentik Keju :

• 150 g tepung ketan
• 50 g keju endam, parut *)
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 100 ml santang dari ¼ butir kelapa

Cara Membuat Jentik Keju :

1. Campur tepung ketan, keju dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
2. Ambil 1/2 sdt adonan, bentuk menjadi jari kelingking dengan panjang 5 cm. masukkan dalam minyak dingin dalam wajan. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Jerang wajan diatas api kecil hingga minyak panas perlahan. Aduk hingga kue mengembang dan terapung.
4. Besarkan api, goreng kue  hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Dinginkan.