Jangan Asam
- Kategori
- Sup
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Jangan Asam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Jangan Asam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Jangan Asam :
- 1 ekor (250 gram) ikan gabus atau haruan, dibersihkan, dipotong menjadi dua-tiga bagian
- 1 sdm asam, direndam dengan sedikit air, diremas-remas, lalu saring airnya
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 buah tomat mentah, dibelah dua-empat
- 5 buah cabai hijau, dibelah dua
- 10 helai kacang panjang, dipotongpotong masing-masing 3 cm
- 150 gram kangkung, dipotong-potong
- 5 batang keladi panjang 15 cm atau tangkai bungs teratai
- 5 buah pisang kepok mentah, dikupas, dipotong menjadi dua-tiga bagian
- 1 1/2 liter air
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt terasi
- 3 siung bawang putih
- 7 buah bawang merah
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt jahe
- 5 buah kemiri sangrai
- Garam dan gula sesuai selera
Cara Membuat Jangan Asam :
- 1 Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Biarkan sekitar 10-15 menit.
- 2 Didihkan air, bumbu halus, serai, tomat, dan cabai. Lalu masukkan ikan dan pisang kepok, rebus setengah matang, lalu masukkan semua sayur. Masak sampai semuanya matang. Terakhir masukkan air asam.
Selada Banjar
Ayam Masak Habang
Review dan rating Jangan Asam
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
