Resep Selada Banjar

Bahan Selada Banjar :

• 350 gram ketimun, dikupas dan buang isinya, diiris tipis
• 150 gram wortel, direbus, diiris tipis
• 500 gram kentang, direbus, diiris tipis (bisa diganti dengan keripik kentang)
• 5 butir telur ayam, direbus dan sisihkan kuningnya (untuk saus), putihnya diiris tipis
• Emping atau kerupuk sagu
• Daun selada secukupnya.

• 100 gram kentang rebus, ditumbuk halus
• 5 kuning kuning telur rebus, dihaluskan
• 1 sdm bawang goreng, dihaluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm cuka atau air jeruk nipis
• 2 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat Selada Banjar :

1. Campurkan semua bahan dan saus, diaduk sampai rata.
2. Hidangkan di pinggan yang telah dialasi dengan daun selada.