Resep Bandeng Kuah Asam

Bahan Bandeng Kuah Asam :

• 350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam jaws muda, kerik
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 400 ml air
• Cabai rawit secukupnya

• 6 pucuk daun kemangi

Cara Membuat Bandeng Kuah Asam :

1. Masukkan bandeng, semua bumbu, dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih, tutup.
2. Masak kembali dengan api kecil selama 1 jam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat. Sajikan dengan pelengkap.