Resep Ikan Nila Goreng Tepung Panir

Bahan Ikan Nila Goreng Tepung Panir :

• 300 gram nila fillet
• 75 gram tepung panir kasar
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 150 gram kentang, potong kotak 1 cm, rebus
• 1 buah wortel, potong kotak 1 cm, rebus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk
• 350 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang
• minyak untuk menumis, secukupnya.

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Tepung Panir :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di  atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata.
6. Sajikan ikan bersama saus dan taburan daun bawang.