Resep Ikan Kuah Kuning

Bahan Ikan Kuah Kuning :

• 300 g ikan tenggiri, bersihkan, potong sesuai selera
• 200 g ikan mas, bersihkan
• 200 g ikan belunak, bersihkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 buah cabai merah, iris
• 4cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 25 g kemangi, petik daunnya
• Garam dan merica secukupnya

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 8 butir kemiri
• 8 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning :

1. Tumis cabai, lengkuas, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ikan, air, dan air jeruk, masak hingga matang dan kuah mengental.
3. Beri daun kemangi, aduk. Angkat.
4. Ikan kuah kuning siap disajikan.