Resep Ikan Kerapu Bumbu Kecombrang

Bahan Ikan Kerapu Bumbu Kecombrang :

• 5 ekor ikan kerapu, siangi
• 1 sendok makan arak beras
• 1 sendok makan kecap ikan

• 3 batang kecombrang
• 4 batang bawang daun, ambil bagian putihnya
• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• 5 cm jahe, kupas

• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan arak beras
• 1 sendok teh minyak goreng

Cara Membuat Ikan Kerapu Bumbu Kecombrang :

1. Gurat-gurat permukaan ikan. Baluri dengan arak beras dan kecap asin, simpan di lemari es Selama 15 menit.
2. Alasi ikan dengan aluminium foil yang lebar, tempatkan dalam pinggan tahan panas. Sirami saus, beri taburan. Tutup foil.
3. Kukus di atas api kecil hingga matang. Angkat.
4. Hidangkan dalam kondisi.