Resep Ikan Mas Bumbu Pesmol

Bahan Ikan Mas Bumbu Pesmol :

• 400 gram ikan mas
• garam secukupnya
• 100 ml air asam
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• 1 potong lengkuas
• 3 lembar daun salam
• gula merah dan garam secukupnya
• 200 ml air

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 7 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 1 potong jahe.

Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Pesmol :

1. Bersihkan ikan, lalu lumuri garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, garam, dan gula merah. Setelah harum, masukkan air dan kecilkan api. 
3. Goreng ikan mas hingga agak kering kemudian masukkan ke dalam bumbu di atas. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.