Iga Kambing Jagung Bakar

Eresep

Not Just Food

May 17, 2007, 2:38 a.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Iga Kambing Jagung Bakar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Iga Kambing Jagung Bakar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. saus Wocesteshire: Saus yang terbuat dari kecap asin, cuka molases, dan cabai. Berwarna kuning pucat. Dapat diperoleh di pasar swalayan. Tabasco: Saus cabai encer dengan rasa pedas yang tajam. Dikemas dalam botol kecil. Dapat diperoleh di pasar swalayan. Coleslaw Selada dari irisan kol dengan campuran saus mayones. Dapat dibeli slap pakai.

Bahan Iga Kambing Jagung Bakar :

• 12 potong (1 kg) iga kambing, siap pakai

• 250 ml saus tomat
• 5 sdm saus wocestershire *)
• 3 sdt paprika bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 2 sdt tabasco **)
• 4 siung bawang putih, parut

• 3 Buah jagung manis segar, potong 2 -3 bagian
• 2 sdm minyak zaitun
• 75 g mentega tawar,potong kasar
• 1/2 sdt garam

• Coleslow, siap pakai ***)

Cara Membuat Iga Kambing Jagung Bakar :

1. 1 Iga: Rebus iga dalam air mendidih selama 5 menit, untuk mengurangi lemaknya. Angkat. Tiriskan.
2. 2 Masukkan iga rebus ke dalam bumbu perendam, aduk hingga rata. Masukkan dalam lemari pendingin selama 2 jam, sisihkan.
3. 3 Bakar iga di atas bara api sambil balik sesekali dan olesi sisa bumbu perendam hingga iga matang, angkat. Sisihkan.
4. 4 Jagung bakar: Olesi seluruh sisi potongan jagung dengan minyak zaitun hingga rata. Letakkan potongan mentega di atas jagung, bakar jagung di atas bara api sambil balik sesekali hingga matang, angkat. Taburi dengan sedikit garam hingga rata. Sisihkan.
5. 5 Penyajian: Sajikan iga dengan jagung bakar dan pelengkap.