Ikan Bakar Manado

Eresep

Not Just Food

July 14, 2013, 5:55 p.m. (11 years, 6 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 14-07-2013 17:55:02
Porsi: 2 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Manado terkenal dengan masakan ikan lautnya, salah satunya adalah ikan bakar. Berikut ini adalah resep Ikan Bakar Manado mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan Bakar Manado bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ikan Bakar Manado :

500 g ikan tongkol, bersihkan, gurat punggungnya
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
6 pucuk daun kemangi
50 ml air
Garam, merica, dan pala secukupnya

Bumbu, haluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah

Cara Membuat Ikan Bakar Manado :

1 Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, serai, garam, merica, pala, dan kecap manis, masak hingga harum.Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3 Tambahkan ikan, masak sambil disiramsiram bumbu hingga air menyusut.
4 Panggang ikan hingga kecokelatan.
5 Sajikan