Resep Kambing Bumbu Pedas

Bahan Kambing Bumbu Pedas :

• 400 gram daging kambing, rebus, potong lebar 8 cm
• 300 ml air
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 8 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Kambing Bumbu Pedas :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Kambing bumbu pedas siap dihidangkan.