Hati Ampela Bumbu Kunyit
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Hati Ampela bumbu kunyit mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Hati Ampela bumbu kunyit bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Hati Ampela Bumbu Kunyit :
- 6 pasang hati ampela ayam
- 200 gram usus ayam, dicuci bersih dengan air kapur sirih
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- 1 lembar daun kunyit, diiris halus
- 1 batang serai, diiris halus
- 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Hati Ampela Bumbu Kunyit :
- 1Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Sisihkan.
- 2Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum.
- 3Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
- 4Angkat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
- 5Hati ampela bumbu kunyit siap dihidangkan.
Tempura Mix
Ampyang Pedas
Review dan rating Hati Ampela Bumbu Kunyit
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
