Resep Gulai Otak

Bahan Gulai Otak :

• 200 gram otak sapi, potong serasi
• 400 ml santan dari 200 gram kelapa
• 6 lembar daun mangkokan, iris
• 50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
• Air secukupnya, panaskan

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 potong asam kandis
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Otak :

1. Bersihkan otak, siram air panas.
2. Masak santan, kelapa, dan bumbu halus hingga agak mengental.
3. Masukkan otak dan daun mangkokan, masak hingga berminyak.
4. Gulai Otak siap dihidangkan.