Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Yield: 8
Ingredients: 450 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus sebentar; 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm; 50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan; 2 lembar daun salam; 2 butir kapulaga; 1 buah pekak; 2 buah asam kandis; 4 1/4 sendok teh garam; 1 sendok makan gula pasir; 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa; 5 sendok makan minyak untuk menumis<b>Bumbu halus:</b>; 10 buah cabai merah besar; 5 buah cabai merah keriting; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri, disangrai; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sendok teh merica

Eresep

Not Just Food

Sept. 11, 2012, 8:44 p.m. (12 years, 4 months)

Kategori: Gulai
Tanggal: 11-09-2012 20:44:40
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai nangka mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai nangka bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Nangka :

450 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus sebentar
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam
2 butir kapulaga
1 buah pekak
2 buah asam kandis
4 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh merica

Cara Membuat Gulai Nangka :

1 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kapulaga, pekak, dan asam kandis sampai harum.
2 Masukkan nangka, kacang panjang, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
3 Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak di atas api kecil sampai matang.

#gulai #nangka

← Resep Sebelumnya

Nasi Kacang

Resep Selanjutnya →

Nasi Jaha