Resep Gulai Kancah

Bahan Gulai Kancah :

• 100 gram daging sandung lamur
• 300 gram usus, paru, dan babat sapi
• 1 buah asam kandis
• 600 ml air, didihkan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 sendok teh garam

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh Lada

Cara Membuat Gulai Kancah :

1. Rebus usus, paru, babat, daun salam dan jahe hingga 1/2 empuk, potong-potong, rebus lagi.
2. Masukkan daging, usus, paru, babat, dan bahan lainnya, masak hingga empuk dan kuah mengental.
3. Gulai Kancah siap dihidangkan.