Resep Gulai Ikan Kakap

Bahan Gulai Ikan Kakap :

• 400 g ikan kakap, bersihkan, potong
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 200 ml santan dari 100 g kelapa
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah belimbing sayur

• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Ikan Kakap :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang dan bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, santan, belimbing, dan ikan, masak hingga matang, bumbu meresap, dan kuah mengental.
3. Angkat dan sajikan.