Resep Roti Sobek Aneka Rasa

Bahan Roti Sobek Aneka Rasa :

• 400 gram Tepung terigu protein tinggi
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 6 gram Bread improver
• 225 ml Air
• 65 gram Margarin
• 1/4 sendok teh Garam
• Cokelat meses secukupnya
• 100 gram Gula pasir
• 2 butir Kuning telur
• 11 gram Ragi instan
• 50 gram Kismis
• 50 gram Keju parut
• 100 ml Susu evaporasi

Cara Membuat Roti Sobek Aneka Rasa :

1. Campur semua terigu, ragi instan, bread improver dan gula.Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk. Tuang air sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis dan diamkan selama 1 jam.
4. Timbang adonan seberat 30 gram, bulatkan. Isi masing-masing bagian dengan cokelat meses, kismis dan keju.
5. Tata dalam loyang loaf seCara berseling, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Olesi permukaan adonan roti dengan susu evaporasi. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari loyang. Sajikan.