Resep Sate Kambing

Bahan Sate Kambing :

• 400 gram daging kambing muda dipotong dadu 2 x 3 cm
• 100 gram hati kambing
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 150 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 buah tomat dipotong-potong

Cara Membuat Sate Kambing :

1. Tusuk selang-seling daging dan hati kambing, olesi hati dan daging yang telah ditusuk dengan campuran kecap manis dan margarin/minyak goreng. Sisihkan.
2. Buat bara arang sampai rata, bakar sate sambil sekaii-sekali dibolak-balik dan diolesi campuran kecap manis, bakar sampai harum dan matang.
3. Sambal kecap: campur semua bahan jadi satu.
4. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, tambahkan air, dan kecap manis, tambahkan bawang merah, aduk rata.
5. Sajikan sate dengan sambal kecap dan sambal kacang.