Gulai Gajebo

Name: Gulai Gajebo
Yield: 8
Ingredients: 400 gram daging sengkel; 1.500 ml air; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 2 lembar daun salam; 1 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok teh air asam; 300 ml santan dari 1 butir kelapa; 2 sendok makan minyak untuk menumis<b>Bumbu halus:</b>; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai merah besar; 1 cm jahe; 2 cm kunyit, dibakar

Eresep

Not Just Food

Dec. 13, 2007, 9:48 p.m. (17 years, 1 month)

Kategori: Daging
Tanggal: 13-12-2007 21:48:12
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai gajebo mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai gajebo bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Gajebo :

400 gram daging sengkel
1.500 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Gulai Gajebo :

1 Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Ukur 200 ml air kaldunya. Potong-potong daging melawan serat.
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3 Tuang air kaldu sisa rebusan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daging. Aduk rata.
4 Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.

#gulai #Gajebo

← Resep Sebelumnya

Pengek Masin

Resep Selanjutnya →

Pengat Bungkus