Resep Geneman Jeroan Ayam

Bahan Geneman Jeroan Ayam :

• 4 pasang hati ampela ayam, dipotong-potong
• 10 butir (100 gram) jantung ayam, dipotong-potong
• 9 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah, dihaluskan 150 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Geneman Jeroan Ayam :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus turn. Seurat dengan lidi.
3. Kukus 45 menit sampai matang.