Gangan Kepala Ikan Khas Kalimantan Selatan
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 2 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Banyak masakan asli Indonesia yang terbuat dari bahan utama kepala ikan, kali ini kita coba resep masakan Gangan Kepala Ikan khas Kalimantan selatan, Berikut ini adalah resep Gangan Kepala Ikan khas Kalimantan selatan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gangan Kepala Ikan khas Kalimantan selatan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gangan Kepala Ikan Khas Kalimantan Selatan :
- 500 g kepala ikan kakap, bersihkan, potong serasi
- 2 sendok makan minyak sayur
- 400 ml air
- 100 g ubi ungu, kupas, potong serasi
- 100 g kangkung, petik
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 5 cm lengkuas
- 1/2 sdt terasi
Cara Membuat Gangan Kepala Ikan Khas Kalimantan Selatan :
- 1 Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.
- 2 Masukkan kepala ikan, ubi, dan garam, masak hingga matang dan kuah mengental.
- 3 Tambahkan kangkung, air asam, masak sebentar, aduk, angkat. Sajikan selagi panas.
Ceker Cabai Hijau
Talam Singkong
Review dan rating Gangan Kepala Ikan Khas Kalimantan Selatan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
