Resep Ceker Cabai Hijau

Bahan Ceker Cabai Hijau :

• 250 gram Caker ayam
• 6 buah Cabai hijau , iris serong
• 1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagian
• 3 sendok makan Kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan Gula pasir
• 1 sendok teh Merica bubuk
• 1 cm Jahe , kupas dan memarkan
• 3 siung Bawang putih , cincang
• 2 sendok makan Kecap ikan
• 500 ml Air
• 400 ml Minyak goreng

Cara Membuat Ceker Cabai Hijau :

1. Perciki caker ayam dengan air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng cakar ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih bersama cabai hijau dan jahe hingga  harem.
4. Masukkan cakar ayam, tuang air dan tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan.