Resep Double Cheese Pizza

Bahan Double Cheese Pizza :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram susu bubuk 210 ml air es
• 50 gram mentega putih
• 1 sdt garam
• 15 gram gula pasir
• 5 gram (1 1/4 sdt) ragi instan

• 50 gram keju cheddar parut.
• 3 sendok makan tepung tengu.
• 2 sendok makan margarin
• 250 ml susu cair
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam,
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Double Cheese Pizza :

1. Panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan garam, gula, merica, pala, dan keju. Aduk sampai meletup-letup. Angkat, dinginkan.
2. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Bagi 3 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Oleskan pizza dengan saus keju. Tambahkan di atasnya 150 gram keju cheddar yang diparut kasar dan 100 gram keju mozarella yang diparut kasar.
7. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.