Resep Pizza Goreng Jamur

Bahan Pizza Goreng Jamur :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml air es
• 1 sendok makan mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar keju slice smoked, dipotong kotak untuk isi
• minyak untuk menggoreng

• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 25 gram ayam giling
• 100 gram jamur kancing, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Pizza Goreng Jamur :

1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat.
3. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Giling tipis adonan diameter 5 cm. Ben isi. Letakkan keju slice smoked. Rekatkan dengan air. Tekan dengan garpu.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.