Daging Sapi Masak Merah

Eresep

Not Just Food

Feb. 1, 2008, 3:12 a.m. (16 years, 11 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 01-02-2008 03:12:51
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Daging sapi masak merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Daging sapi masak merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Daging Sapi Masak Merah :

500 g daging sapi, potong dadu ukuran 2 cm
1 sdt jahe parut
1 sdm air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng dan menumis
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris membulat
1 sdm cabai giling
2 buah tomat, potong tipis
3 buah cabai merah, potong melintang ukuran 1 cm
5 buah cabai hijau, potong melintang ukuran 1 cm
75 ml saus tomat botol
2 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 sdt garam halus
500 ml kaldu atau air

Jahe memberikan rasa pedas pada makanan dan efek hangat pada tubuh. Jahe diambil dari bagian akar tanaman jahe. Jahe dapat diperoten dalam keadaan segar atau kering, dalam bentuk bubuk. Jahe segar sebaiknya dihaluskan, dimemarkan atau diparut terlebih dulu sebelum digunakan.

Cara Membuat Daging Sapi Masak Merah :

1 Campur daging dengan jahe dan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
2 Panaskan minyak dan goreng daging sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3 Kurangi minyak sampai tinggal tiga sendok makan. Panaskan kembali dan tumis bawang putih sampai berwarna kecokelatan. Masukkan bawang bombay, cabai halus dan tomat. Aduk sampai layu.
4 Campur daging goreng, cabai merah dan cabai hijau potong. Bubuhi saus tomat, kecap, merica, daun salam dan garam. Aduk rata lalu tuangi air atau kaldu. Masak dengan api sedang, sampai daging lunak dan kuah mengental.
5 Angkat, hidangkan selagi panas.