Resep Kuetiau Goreng Sapi

Bahan Kuetiau Goreng Sapi :

• 250 g kuetiau basah
• 300 g daging has sapi, iris tipis, Q x 3x 5 cm
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• tepung maizena
• 3 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g bawang Bombay, cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 100 g taoge besar, bersihkan
• 100 g sawi hijau, potong 3 cm
• 100 ml kaldu/air

• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat Kuetiau Goreng Sapi :

1. Siram kuetiau dengan air panas lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Aduk irisan daging dengan putih telur dan maizena hingga rata. Sisihkan.
3. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan ha rum.
4. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
6. Masukkan taoge, sawi dan kaldu. Didihkan.
7. Tambahkan kuetiau, aduk hingga rata dan agak kering. Angkat.
8. Taburi bahan Taburan. Sajikan hangat.