Tumis Daging Jamur Kuping

Eresep

Not Just Food

Feb. 1, 2008, 3:10 a.m. (16 years, 11 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 01-02-2008 03:10:11
Porsi: 7 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Tumis daging jamur kuping mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tumis daging jamur kuping bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tumis Daging Jamur Kuping :

3 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan, kupas, cincang
1 sdm jahe muda, iris seperti batang korek api
350 g daging has/daging lain tanpa lemak, iris tipis ukuran 6x1 cm
50 ml air atau kaldu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 buah bawang bombay, iris tipis melintang
10 g jamur kuping, rendam air panas, iris kasar
3 buah cabai merah, iris serong tipis
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Saus tiram adalah saus kental, terbuat dan tiram dan kecap. Saus ini dijual dalam botol, dan tahan lama sekali bila disimpan dalam lemari es. Dipakai untuk bumbu masakan, terutama tumis.

Cara Membuat Tumis Daging Jamur Kuping :

1 Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
2 Tuangi air, saus tiram dan kecap asin. Biarkan hingga mendidih.
3 Campur bawang bombay, jamur kuping, dan cabai merah. Aduk dan bubuhi garam, gula pasir Berta merica. Aduk-aduk dan masak sampai matang. Bila kurang lunak, tambahkan air sedikit lagi.
4 Angkat dan hidangkan segera.