Resep Daging Bumbu Medan

Bahan Daging Bumbu Medan :

• 400 gram daging sapi, dipotong kotak 2 cm
• 1 liter air
• 2 sdt garam
• minyak untuk menumis
• 150 ml santan dari kelapa
• 4 lembar daun kari
• 2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
• 2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 5 gram asam jawa dicairkan dengan 50 ml air

• 6 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat Daging Bumbu Medan :

1. Rebus daging dengan air sampai lunak. Ambil kaldunya 150 ml.
2. Tumis bumbu halus dan daun kari sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau.
3. Tambahkan daging, kaldu, air asam, dan garam.
4. Tuang santan, lanjutkan Membuat sampai bumbu meresap.