Resep Dadar Gulung

Bahan Dadar Gulung :

• 100 cc air
• 250 gr kelapa, parut searah serat
• 150 gr gula merah atau 2 sdm gula pasir
• 2 lb daun pandan
• 1/4 sdt garam
• margarin, untuk olesan

Cara Membuat Dadar Gulung :

1.  Isi: aduk bahan menjadi satu, masak sampai matang dan air habis.
2. Dadar: campur tepung, telur, garam, dan air daun suji. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan halus (boleh dengan mixer).
3.  Panaskan wajan dadar (garis tengah 20 cm), olesi margarin. Tuang adonan, dadar tipis merata. Angkat.
4.  lsi setiap lembar dadar dengan adonan kelapa, lipat sisi bawah, kanan dan kiri, lalu gulung.