Resep Cumi Rica-Rica

Bahan Cumi Rica-Rica :

• 300 gram Cumi-cumi ukuran kecil , bersihkan
• 1 buah Tomat merah , potong kasar
• 1 ikat Kemangi , ambil daunnya
• 1 batang Serai , ambil bagian putihnya dan memarkan
• 1 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
• 1 lembar Daun salam
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• 50 ml Air
• 4 sendok makan Minyak goreng

• 6 buah Cabai merah besar
• 6 buah Cabai merah keriting
• 7 butir Bawang merah
• 4 siung Bawang putih

Cara Membuat Cumi Rica-Rica :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tomat dan cumi, tumis hingga cumi berubah warna.
3. Tuang air, masukkan daun kemangi, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Cumi rica-rica siap dihidangkan.