Resep Cumi Masak Pedas

Bahan Cumi Masak Pedas :

• 500 g cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan, iris melintang 1 cm
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sayur
• 2 cm Jahe, memarkan
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa kupas parut

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Cumi Masak Pedas :

1. Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan santan masak hingga mendidih dan berminyak.
4. Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan santan meresap.Angkat.
5. Sajikan.