Cumi Goreng Tepung

Eresep

Not Just Food

April 20, 2016, 12:37 p.m. (8 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Cumi Goreng Tepung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cumi Goreng Tepung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cumi Goreng Tepung :

• 500 gram cumi bersih, potong bulat 1 1/2 cm
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram maizena
• 1/2 sendok makan bawang putih bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air es.

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 sendok teh saus saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air
• 1 1/2 sendok makan air lemon
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :

1. 1Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. 2 Gulingkan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagidi atas bahan pelapis.
3. 3 Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
4. 4 Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Aduk rata. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
5. 5 Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
6. 6 Tambahkan air lemon dan daun bawang. Aduk rata.
7. 7Cumi Goreng Tepung siap dihidangkan.