Resep Cumi Bakar

Bahan Cumi Bakar :

• 4 ekor (750 g) cumi-cumi besar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin untuk olesan, lelehkan

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi matang
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

• 1 buah mentimun, iris serong tipis
• 100 g daun selada, ambil daunnya
• 100 g tomat merah, belah 8 potong

Cara Membuat Cumi Bakar :

1. Belah badan cumi menjadi 2 bagian. Kerat-kerat kedua sisinya. Sisihkan.
2. Campur air jeruk nipis, garam, kecap, saus tiram, bawang putih, dan merica.Aduk rata.
3. Rendam cumi dalam bumbu dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar cumi di atas bara api sambil halik-balik hingga matang kedua sisinya. Sesekali olesi dengan sisa bumbu dan margarin leleh. Angkat.
5. Sajikan cumi bakar dengan sambal limau dan lalapan segar.