Resep Crepes Sirup Jeruk

Bahan Crepes Sirup Jeruk :

• 225 gram Tepung terigu
• 2 butir Telur ayam
• 510 ml Susu cair
• 110 gram Mentega tawar , lelehkan
• 22 scoop Es krim stroberi dan vanilla
• 1/2 sendok teh Garam

• 1 sendok makan Mentega tawar
• 125 gram Gula pasir
• 200 ml Jus jeruk
• 50 ml Air jeruk lemon
• 1 sendok teh Kulit jeruk sunkist parut
• 1 sendok teh Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Crepes Sirup Jeruk :

1. Crepes: Masukkan susu dan telur ayam ke dalam blender. Proses hingga rata. Tambahkan terigu, garam dan mentega cair, proses kembali hingga rata. Angkat.
2. Tuang adonan ke dalam kom adonan dan simpan dalam lemari pendingin selama ± 30 menit. Sisihkan.
3. Sirup Jeruk: Lelehkan mentega, masukkan gula pasir. Aduk rata. Tuang jus jeruk dan air jeruk lemon. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan kulit jeruk dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sisihkan.
4. Keluarkan adonan crepes dari lemari pendingin. Panaskan pan dadar anti lengket berdiameter 18 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat.
5. Letakkan 1 lembar dadar ke dalam cetakan muffin bersemir margarin, tekan sedikit hingga menyerupai mangkuk.
6. Panggang masing-masing mangkuk dadar dalam oven bersuhu 150°C selama ± 10 menit hingga bagian tepinya kecokelatan, angkat. Letakkan dalam gelas saji, beri 1 scoop es krim dan siram saus jeruk di atasnya.
7. Crepes sirup jeruk siap dihidangkan.