Resep Chicken Katsu

Bahan Chicken Katsu :

• 1 dada ayam boneless skinless (dibelah dua atau dibiarkan utuh, sesuai selera).
• 1 butir telur ayam.
• 1/2 sdt susu bubuk, dilarutkan dengan air.
• 2 buah jeruk nipis.
• 50 gr tepung terigu.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
• Tepung roti yang kasar (Bread Crumb).

• Kol (sesuai selera).
• Wortel (sesuai selera).
• Mayones.

Cara Membuat Chicken Katsu :

1. Pukul-pukul daging ayam dengan palu steak agar pipih.
2. Bubuhi dengan merica, garam, kaldu ayam bubuk, perasan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga rata, kemudian masukkan kulkas selama 30 menit - 1 jam agar bumbu meresap.
3. Campur jadi satu, telur dan susu, aduk asal tercampur.
4. Lumuri daging ayam dengan terigu kering.
5. Kemudian Celupkan kedalam campuran telur susu.
6. Lalu gulingkan pada tepung roti. Kemudian masukkan kembali kedalam kulkas selama  0 menit agar tepung roti lebih menempel.
7. Goreng dengan minyak banyak dan panas (deep fry) sampai berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan hidangkan bersama dengan salad dan saus sambal botol.
9. Salad: kol dan wortel, diiris tipis memanjang bentuk korek api, kemudian siram dengan mayones.