Resep Cheese Puff Pastry

Bahan Cheese Puff Pastry :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air
• 175 gram korsvet
• 150 gram keju cheddar, dipotong persegi

• 1 kuning telur
• 20 gram gula pasir kasar

Cara Membuat Cheese Puff Pastry :

1. Aduk tepung, garam, dan air. Aduk sampai kalis.
2. Giling panjang. Letakkan korsvet di tengahnya. Bungkus hingga korsvet tertutup adonan.
3. Giling panjang. Lipat sisi kanan ke tengah dan sisi kin menutupi bagian kanan. Giling sampai tebalnya 1/2 cm. Lipat lagi seperti tadi dan giling kembali sampai tebalnya 1/2 cm. Ulangi lipatan ini 2 kali lagi.
4. Giling tipis adonan 1/2 cm. Potong selebar I cm. Lilitkan pada seiris keju. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oles kuning telur permukaan kue, taburkan gula. Oven 25 men it dengan suhu 190 derajat Celsius.