Celimpungan
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 10 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Celimpungan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Celimpungan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Celimpungan :
Bola ikan:- 500 g daging ikan tenggiri, haluskan
- 500 g tepung sagu
- 1 sdm garam campur dengan
- 150 ml air
- 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
- 1 butir cengkih
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut
- 1 sdt garam
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 6 butir kemiri
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Celimpungan :
- 1 Bola ikan: Campur semua bahan, uleni hingga rata dan tidak lengket. Bentuk adonan sebesar bakso.
- 2 Rebus dalam air mendidih hingga bolabola ikan mengapung, angkat. Tiriskan.
- 3 Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 4 Tambahkan cengkih, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga harum. Tuang santan dan bubuhi garam, aduk rata.
- 5 Masukkan bolabola ikan, masak hingga mendidih. Angkat.
- 6 Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.
Lupis Ketan Hitam
Gimbal Semarang
Review dan rating Celimpungan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
