Resep Cake Talas

Bahan Cake Talas :

• 50 gram talas, dikukus
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh pasta talas
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram gula pasir
• 50 gram santan kental instan
• 45 ml air
• 1/4 sendok teh pewarna ungu
• 50 gram minyak goreng
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir

• 250 gram buttercream, dikocok
• 1/2 sendok teh pewarna ungu

Cara Membuat Cake Talas :

1. Cake, ayak tepung terigu dan baking powder Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Blender halus talas, santan kental instan, air, dan pasta talas. Aduk bersama minyak goreng . Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit hingga matang. Potong 2 bagian.
5. Belah masing-masing cake. Ambil selembar cake, olesi dengan olesan. Tumpuk lagi dengan cake. Lakukan hingga cake habis.
6. Cake Talas siap dihidangkan.