Resep Cake Stroberi

Bahan Cake Stroberi :

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram gula pasir
• 75 ml susu cair
• 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
• 60 gram minyak goreng
• 1/4 sendok teh esens stroberi
• 6 tetes pewarna merah muda
• 5 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh pasta cokelat

• 100 gram stroberi, iris tipis
• 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, kocok mengembang
• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, potong-potong

• 125 gram krim bubuk, 250 ml air es, dan 4 tetes pewarna merah muda, kocok rata
• Buah stroberi, secukupnya

Cara Membuat Cake Stroberi :

1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat putih. Aduk hingga larut. Tambahkan minyak goreng, esens stroberi, dan pewarna merah muda. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam  campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Tuang di tengah adonan merah muda. Aduk sekali.
7. Tuang adonan ke dalam 2 buah  loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
8. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 35 menit hingga matang. Belah masing-masing cake jadi dua bagian .
9. Filing, panaskan susu cair. Masukan cokelat. Aduk larut. Dinginkan. Masukkan dalam kocokan krim. Kocok rata.
10. Ambil selembar cake. Oleskan filing. Tata stoberi. Lakukkan hingga habis.
11. Tutup seluruh permukaan dengan krim. Tata stroberi di atasnya. Hias untuk antaran imlek.
12. Cake stroberi siap dihidangkan.