Resep Lumpia Basah Isi Jagung

Bahan Lumpia Basah Isi Jagung :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 400 ml air
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

• 3 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram taoge
• 100 gram jagung manis, disisir
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Lumpia Basah Isi Jagung :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan taoge dan jagung manis. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
4. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu ayam, air, dan margarin leleh.
5. Tuang di wajan datar kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanannya dan gulung.