Sup Bola Ikan Pedas

Eresep

Not Just Food

Dec. 25, 2007, 1:21 a.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Sup bola ikan pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup bola ikan pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Bola Ikan Pedas :

• 150 g daging ikon tenggiri, cincang halus
• 100 g udang kupas, cincang halus
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 putih telur ayam, kocok

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1/2 cm jahe segar, cincang
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 1,5 L kaldu ikan/seafood
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 50 g suun kering, rendam air hingga lunak, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 150 g jamur merang segar, belah dua
• 8 buah cabai rawit merah, belch dua
• 1 sdm bawang putih goreng.

Cara Membuat Sup Bola Ikan Pedas :

1. 1 Bola-bola: Aduk semua bahan hingga rata.
2. 2 Didihkan air secukupnya dalam panci. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan 2 buah sendok teh.
3. 3 Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung.Angkat bola-bola dan tiriskan. Sisihkan.
4. 4 Kaldu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. 5 Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.Tuangi kaldu dan didihkan.
6. 6 Tambahkan merica, air jeruk, kecap, dan garam. Didihkan kembali.
7. 7 Masukkan bola-bola, daun bawang, suun, dan jamur. Masak hingga seluruhnya matang.
8. 8 Angkat,taburi cabai rawit dan bawang putih goreng.
9. 9 Sajikan hangat.