Resep Cake Buah Mini

Bahan Cake Buah Mini :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur
• 20 gram tepung maizena dan 50 ml susu cair hangat, larutkan
• 150 gram margarin
• 100 gram tepung gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt esens vanila
• 100 gram ceri merah, hijau, dan kismis, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Cake Buah Mini :

1. Kocok tepung gula pasir dan margarin sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan larutan tepung maizena dan esens vanila bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan buah campur. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan tulban kecil.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
5. Diamkan cake beberapa sebelum disajikan.