Resep Cake Black Forest

Bahan Cake Black Forest :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 300 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

• 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
• 150 ml air
• 110 gram selai dark ceri

• 2 sendok makan air panas
• 1/4 sendok teh esens rhum
• 1 sendok makan gula pasir

• 300 gram buttercream
• 150 gram cokelat masak pekat, diparut kasar

Cara Membuat Cake Black Forest :

1. Campur bahan cake putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier Kocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan aduk merata.
3. Masukkan cokelat pasta dan  margarin leleh sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Tuang di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialas kertas roti dan dialas kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu.
5. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit sampai matang.
6. Belah cake menjadi 3 bagian.
7. bahan Isi: rebus air, selai dark ceri, dan larutan tepung maizena sampai kental.
8. Ambil selembar cake. Oles dengan sirup. Oles tipis dengan buttercream. Sendokkan atasnya dengan isi. Tutup dengan cake. Oles dengan sirup. Oles tipis dengan buttercream. Oles isi. Tutup lagi dengan cake.
9. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream. Tabur dengan cokelat masak serut.
10. Hidangan lezat ini siap disajikan.