Resep Cake Gula Palem Berempah

Bahan Cake Gula Palem Berempah :

• 300 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula pasir
• 50 gram gula palem
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 50 gram santan kental instan
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 10 gram wijen untuk taburan

Cara Membuat Cake Gula Palem Berempah :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir dan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan santan dan margarin leleh sedikitsedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur wijen.
5. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.