Resep Burger Steak

Bahan Burger Steak :

• 500 g daging sapi cincang
• 75 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 kuning telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt daun seledri cincang halus
• 1 sdm saus Inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm mentega

• 1 sdm mentega
• 50 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml air/kaldu
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus Inggris
• 1 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

• 100 g french fries, goreng
• 100 g baby carrot/wortel mini, blansir

Cara Membuat Burger Steak :

1. Burger: Campur daging sapi,bawang Bombay, kuning telur, tepung terigu, seledri, saus Inggris, merica, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing­masing lalu tekan hingga pipih dan bundar.
3. Panaskan mentega hingga leleh. Goreng tiap bundaran adonan hingga kecokelatan kedua sisinya dan matang. Angkat.
4. Saus : Panaskan mentega hingga Ieleh.Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.
5. Tuangi kaldu sedikit-sedikit sambil aduk hingga kental.
6. Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica, pala, dan garam. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Taruh burger di piring saji, siram dengan Saus. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.