Ayam Kuluyuk

Eresep

Not Just Food

June 11, 2007, 4:08 a.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Ayam kuluyuk mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam kuluyuk bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Kuluyuk :

• 500 g daging ayam tanpa tulang, potong 1x1x5 cm
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g tepung kanji
• 50 g tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 3 sdm air
• minyak goreng

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 75 g bawang Bombay, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 75 g daging buah nanas, potong segi tiga kecil
• 75 g paprika merah,buang bijinya, potong dadu 1 cm
• 200 ml kaldu
• 3 sdm saus tomat botolan
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air.

Cara Membuat Ayam Kuluyuk :

1. 1 Campur garam, merica, tepung terigu, tepung kanji, baking powder, dan air. Aduk hingga rata.
2. 2 Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga terbalut rata.
3. 3 Panaskan minyak banyak di alas api sedang. Goreng potongan daging ayam bertepung hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. 4 Saus : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
5. 5 Tambahkan daun bawang, nanas, dan paprika merah. Aduk hingga layu.
6. 6 Masukkan kaldu, saus tomat, gula, garam, dan cuka. Masak hingga mendidih.
7. 7 Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat.
8. 8 Taruh ayam goreng bertepung di piring saji.Tuangi Saus, sajikan hangat.