Resep Buntut Bakar Bumbu Bacem

Bahan Buntut Bakar Bumbu Bacem :

• 750 gram buntut sapi, dipotong-potong
• 200 ml air
• 900 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 40 gram gula merah
• 1/2 sendok teh asam
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Buntut Bakar Bumbu Bacem :

1. Rebus air, air kelapa, buntut sapi, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan meresap.
2. Bakar sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.