Bugis Ubi
- Kategori
- Cake
- Tanggal
- Porsi
- 30 buah
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Bugis Ubi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bugis Ubi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Bugis Ubi :
- 300 g ubi jalar merah, kupas
- 2 sdm gula pasir
- 50 g tepung kanji
- 1 L air untuk merebus
- Daun pisang, buat bentuk kotak ukuran 3 x 3 cm
- 20 lembar daun suji, tumbuk kasar, peras
- 5 lembar daun pandan, tumbuk kasar, peras
- 100 g kelapa yang agak muda, kupas kulit ari, parut memanjang
- 50 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 50 ml air
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa (kupas kulit ari)
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air matang
Cara Membuat Bugis Ubi :
- 1 Unti kelapa: Aduk rata semua bahan isi, masak di atas api sedang sambil aduk hingga meresap dan adonan isi dapat dipulung. Angkat. Sisihkan.
- 2 Kukus ubi dalam dandang panas hingga ma-tang. Angkat, panas-panas haluskan.
- 3 Aduk rata ubi halus, gula pasir, tepung kanji, dan campuran air daun suji, aduk rata.
- 4 Bulatkan setiap 1 sdt adonan ubi, isi dengan 1 sdt unti kelapa. Bulatkan sebesar bakso.
- 5 Didihkan air, rebus bola-bola ubi hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
- 6 Taruh setiap bola-bola ubi dalam wadah daun, siram dengan 1 sdm saus. Sajikan.
Sate Jeroan Ayam Bumbu Rujak
Brioche Stoberi
Review dan rating Bugis Ubi
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
