Bubur Ayam

Name: Bubur Ayam
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam kampung.; 3500cc air.; 120 gr beras.; Garam secukupnya.; 2 batang serai, memarkan ambil putihnya.; 2 lembar daun jeruk limau.; 2 sdt ketumbar.; 1 butir kemiri.; 2 siung bawang putih.; 1 sdt kunyit bubuk.; Cabai Merah dan Cabai Rawit sesuai selera.<p><b>Pelengkap</b></p>; Kecap manis.; Cakwee, iris halus.; Kerupuk Goreng.; Daun bawang, iris halus.; Sambal.

Eresep

Not Just Food

Aug. 3, 2009, 7 a.m. (15 years, 5 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 03-08-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bubur Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bubur Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bubur Ayam :

1 ekor ayam kampung.
3500cc air.
120 gr beras.
Garam secukupnya.
2 batang serai, memarkan ambil putihnya.
2 lembar daun jeruk limau.
2 sdt ketumbar.
1 butir kemiri.
2 siung bawang putih.
1 sdt kunyit bubuk.
Cabai Merah dan Cabai Rawit sesuai selera.

Pelengkap

Kecap manis.
Cakwee, iris halus.
Kerupuk Goreng.
Daun bawang, iris halus.
Sambal.

Cara Membuat Bubur Ayam :

1bubur: Rebus ayam dengan 3500cc air hingga mendidih, angkat dan saring kaldunya hingga 3000 cc, Keluarkan ayam, kemudian goreng dan disuwir-suwir, Masak beras dengan 2200 cc air kaldu hingga menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.
2kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan daun jeruk limau dan serai. Tambahkan sisa kaldu setelah bubur tadi. Masak hingga kuah mendidih, angkat.
3Sambal: Haluskan cabai merah dan cabai rawit. Tambahkan 2 sdm kuah. Aduk rata.
4Cara menghidangkan: Hidangkan bubur panas-panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir, cakwe, kerupuk dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan kecap manis.

#ayam #Bubur

← Resep Sebelumnya

Acar Kuning

Resep Selanjutnya →

Coto Makasar